Регидратация, выравнивание температуры и дезинфекция икры форели

Во время транспортировки температура икры понижается на несколько градусов, также икра частично обезвоживается.

После получения икра должна быть регидратирована (повторное насыщение предварительно обезвоженного вещества водой) как можно быстрее. Регидратация очень важна. Икру необходимо поместить в прохладную проточную воду с высоким содержанием кислорода на 45–60 минут.

Наш опыт показывает, что выравнивание температуры икры не так важно, как эффективная регидратация. Стандарты Всемирной организации охраны здоровья животных и различные национальные и региональные законодательные акты предписывают обязательную дезинфекцию поступающей икры. Она должна проводиться после эффективной регидратации.

Пересадка икры непосредственно в инкубаторы или системы регидратации (5-10оC) менее рискованна, чем длительная регидратация / акклиматизация в водной среде с несоответствующими показателями (кислород, проточность и пр.).

Многие наши клиенты проводят выравнивание температуры икры, используя методы, проверенные на практике. Они проводят терморегулирование и дезинфекцию, используя автономную систему, которая доводит проточную воду до определенной температуры для получения инкубационной воды. В таких системах икра легко подвергается дезинфекции после терморегулирования и регидратации (рис. 1).

Рисунок 1. Автономная система для термообработки и дезинфекции

К сожалению, некоторые наши клиенты используют обычные ведра для акклиматизации икры. Это может привести к гибели икры вследствие плохого водообмена.

Оплодотворенной икре требуется много кислорода. Оплодотворенная икра, оставленная в непроточной воде, может задохнуться в течение 15-20 минут (рис. 2).

Рисунок 2. Типичный пример задохнувшейся икры. Хвостовой отдел эмбриона становится белым, основная окраска икры меняется на бледно-оранжевую.

Наши исследования показывают, что икра помещенная в инкубатор при температуре 5-12°C немедленно после транспортировки, отличается по результатам инкубирования и выживаемости в процентах. Вы можете ознакомиться с нашим исследованием в конце этого документа.

В случае задержки поставки икры, не пытайтесь дезинфицировать икринки, которые находятся в стадии вылупления или готовы к вылуплению, так как это может привести к повышенной смертности или дефектам.

Используемые дезинфицирующие средства содержат буферный раствор йода. Процедура обработки этими средствами должна осуществляться в емкости в течение 10 минут в концентрации 100 ppm свободного йода. На рынке доступно множество дезинфицирующих средств, основанных на йоде, например, Argentyne® Betadine® или Wescodyne ®. Необходимо четко следовать инструкциям производителей и гарантировать их правильную дозировку. Аккуратно перемешайте икру и дезинфицирующее средство так, чтобы вся икра была обработана.

При правильном применении дезинфицирующие средства на основе йода имеют темно-коричневую окраску. При дезинфекции большого количества икры окраска может быть более бледной или желтой. Это означает, что количества дезинфицирующего средства недостаточно и должен быть приготовлен новый раствор дезинфицирующего средства.

После дезинфекции икру необходимо промыть свежей инкубационной водой для удаления остатков йода перед учетом ее количества, измерении или перемещении в инкубатор.

Обязательно использовать дезинфицирующие средства, разработанные специально для икры лососевых.

Ниже приведены результаты исследования Troutlodge по влиянию различной температуры воды и времени на выклев икры. Результаты показывают, что терморегуляция имеет не такое большое значение, как своевременная регидратация икры.

Эксперимент по выравниванию температуры:

Быстрое помещение икры из контейнера в воду различной температуры и дезинфицирующее средство на основе йода.

• Имеется группа однополой икры, полученной от 3-летних производителей.
• Содержалась в контейнере Troutlodge со льдом с 5/24/19 по 5/28/19.
• Общее количество 265 градусодней.
• Температура икры во время выемки из контейнера 0,5°C.
• Промывочная вода, температура 7°C.
• Холодная вода, температура 5.5°C.
• Проточная вода, подогретая до 12°C.

Тест A – Образец икры помещен из коробки непосредственно в проточную воду для регидратации на 30 минут и обработкой йодом на 10 минут.

1. Образец икры температурой 1°C помещен в воду с температурой 5.5°C (6% деформации, 91.5% выживаемость)
2. Образец икры температурой 1°C помещен в воду с температурой 7°C (5.5% деформации, 92% выживаемость)
3. Образец икры температурой 1°C помещен в воду с температурой 12°C (4.5% деформации, 95.5% выживаемость)

Тест B - Образец икры помещен из коробки непосредственно в проточную воду для регидратации на 30 минут и обработкой йодом на 10 минут.

1. Образец икры температурой 1°C помещен в воду с температурой 5.5°C (5% деформации, 92.5% выживаемость)
2. Образец икры температурой 1°C помещен в воду с температурой 7°C (6% деформации, 90% выживаемость)
3. Образец икры температурой 1°C помещен в воду с температурой 12°C (7.5% деформации, 92% выживаемость)

Тест C – Образец икры помещен из контейнера непосредственно в непроточную воду при температуре 12°C для регидратации и обработки йодом на 10 минут, затем непосредственно в инкубационную воду при температуре 12°C.

1. Образец икры температурой 1°C помещен в воду с температурой 12°C (3% деформации, 96.5% выживаемость)