Al recordar los primeros años de Troutlodge, podemos ver los desarrollos y el crecimiento que ha tenido la compañía. A lo largo de los años, se han producido muchas innovaciones dentro de la industria de la trucha. Tom Elliot, vicepresidente de incubación y seguridad, es quien mejor conoce estos desarrollos, ya que ha trabajado para Troutlodge durante más de 40 años.
Originario de Ohio, Tom se mudó a Minnesota para obtener sus títulos en Biología y Botánica. Después de completar su educación, se aventuró a Washington para cambiar de ambiente y poco después encontró un puesto de Técnico de Laboratorio en Troutlodge.
Tom comenzó su función en 1980, trabajando en los estanques. Él era un trabajador nato para la acuicultura y se le pidió que pasara a un papel en la incubación y la eclosión. Responsable de colocar, incubar y procesar todas las ovas en la instalación, 40 años después, el rol de Tom ha evolucionado dramáticamente. Ahora supervisa la gestión de un equipo de trabajadores en las operaciones de incubación, lo que implica cuidar todas las ovas que entran en incubación, procesamiento y envío en todo el mundo.
Al recordar los primeros años de Troutlodge y la expansión que ha sucedido desde entonces, Tom recuerda: “Cuando comencé, procesaba alrededor de 250 millones y ahora casi hemos duplicado la cantidad de ovas que estamos produciendo. Ahora puedo decir con orgullo que he procesado miles de millones de ovas ". Las operaciones de Troutlodge crecen sostenidamente desde entonces con más estanques, criaderos e infraestructuras, nuestra capacidad y habilidad para criar más peces y ovas se ha más que triplicado.
“La automatización nos ha ayudado a progresar y ha cambiado el curso de la piscicultura. Con la tecnología actual, existen máquinas que pueden ayudar a procesar y contar ovas, mientras que en el pasado todo esto se hacía manualmente”. No solo la automatización ha mejorado a lo largo de los años, sino que también la genética que proporcionamos es de calidad superior. A partir de los desarrollos realizados mediante mejoras genéticas, podemos seleccionar los mejores peces para las generaciones futuras.
Dedicado al crecimiento y las mejoras continuas, Troutlodge ha recorrido un largo camino en el lado científico de la cría. Con una mejor nutrición y calidad del alimento combinado con peces que pueden utilizar mejor el alimento, podemos producir más ovas con menos recursos. Ayudando a alimentar al mundo de una forma más sostenible.
Aunque la empresa ha duplicado su tamaño desde que Tom fue contratado en 1980, Troutlodge es único en la forma en que todavía se siente como una pequeña empresa familiar. Un aspecto que el fundador Ed McCleary estaría orgulloso de escuchar. Hacer que cada empleado cumpla con los altos estándares de calidad de Troutlodge garantiza un futuro exitoso. Tom dice: "No es necesario ser el más fuerte o el más inteligente para tener éxito en la piscicultura. El éxito proviene del trabajo duro, la dedicación y la responsabilidad. Es importante tener un equipo de personas que quieran aprender y hacer lo correcto, incluso cuando nadie esté mirando ".
Con muchas innovaciones y desarrollos que llevaron a Troutlodge al éxito logrado hoy, es una lección de humildad recordar las raíces donde comenzamos. Al celebrar el 75 aniversario de Troutlodge, estamos agradecidos por el pasado y esperamos jugar un papel importante en la creación de un futuro más brillante para la industria de la trucha.
