Publicado el 3 de noviembre de 2021
Trucha Troutlodge en sistemas de recirculación de acuicultura
Los sistemas de recirculación de acuicultura (RAS) por sus siglas en inglés, tienen una prevalencia cada vez mayor y ofrecen una alternativa al flujo tradicional a través de canales o jaulas flotantes. Las condiciones ambientales pueden variar significativamente en los sistemas tradicionales al aire libre, particularmente a medida que la temperatura y el fotoperíodo cambian con la temporada. Los sistemas RAS, por otro lado, generalmente son más estables y pueden manipularse para proporcionar condiciones óptimas para un crecimiento rápido. A medida que estos sistemas ganan popularidad en toda la industria, queríamos evaluar el rendimiento de crecimiento de la trucha Troutlodge en RAS.
Para la comparación, los datos de crecimiento recopilados en las instalaciones de Troutlodge en Rock Creek como parte del proyecto Perfil de Crecimiento Referencial de Troutlodge se compararon con los datos de crecimiento recopilados en una instalación RAS a pequeña escala.
| Cohorte | Localización | Sistema de agua | Temp °C | Tasa de alimentación | Tipo de alimento | Luz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Raceway @120% | Troutlodge Rock Creek |
Raceway de flujo continuo (225 L/s) |
13.2 | 120% | Skretting | ambient |
| Raceway @150% | Troutlodge Rock Creek |
Raceway de flujo continuo (225 L/s) |
13.2 | 150% | Skretting | ambient |
| RAS |
RAS Instalación de Investigación |
>99% Reuso de agua | 12.8 | 100% - 150% | Skretting | 24hrs |
Los peces utilizados para la comparación fueron hembras diploides del grupo de producción de primavera (hemisferio norte) 2020 Steelhead de Troutlodge, que refleja directamente la composición genética de los huevos distribuidos comercialmente.
La temperatura entre los sistemas de producción varió en menos de 1 ° C, sin embargo, la estrategia de iluminación varió significativamente entre la iluminación ambiental para el sistema de flujo continuo y las 24 horas de luz en RAS. Se cultivaron dos cohortes diferentes en instalaciones de raceways de flujo continuo, la única diferencia fue la velocidad de alimentación, una recibió el 120% y la otra recibió el 150% de la dieta recomendada por los fabricantes (consulte el boletín de agosto para obtener más detalles). Los peces en RAS se alimentaron al 150% hasta un tamaño promedio de 1 kg, luego de ese peso al 100%. Ambos grupos crecieron hasta 2 + kg.
Para permitir una comparación directa del crecimiento a diferentes temperaturas, la figura 1 muestra el crecimiento en relación con las unidades de temperatura acumuladas (también conocidas como grados día (DD) o unidades térmicas (TU)). Como era de esperar, los peces alimentados con el 150% de la dieta recomendada por los fabricantes crecieron más rápidamente que los alimentados con el 120%, alcanzando los 2 kg a 4900 ATU. En las condiciones de RAS, el crecimiento fue ligeramente más rápido, alcanzando un tamaño promedio de 2 kg después de 4750 ATU.
Figura 1: Rendimiento de crecimiento de Steelhead de primavera en canales de flujo a través de 2 velocidades de alimentación diferentes y un sistema de recirculación de acuicultura (RAS).
Aunque la mayor parte de la cría de truchas se realiza en canales y tanques tradicionales o en jaulas flotantes, la prevalencia de los sistemas RAS está aumentando. A menudo, las truchas que se cultivan a un tamaño grande (2 kg o más) en RAS y se venden a un alto valor como filetes.
Esta prueba muestra que las truchas Troutlodge son adecuadas para un rápido crecimiento en RAS. Con una gestión adecuada, las tasas de crecimiento pueden superar las de los sistemas más tradicionales, lo que hace a las ovas Troutlodge la opción lógica para los sistemas RAS.
